Simfonia gurmet, version salada

Pastel de Paté de aves con foie gras

  Aspic de huevo de codorniz trufada

O

Medallón de bogavante asado y su ravioli

Sobre una Royal con aceite de oliva

Filete de lenguado

Sabayona de erizo de mar

Liébre a la Royal

Mousselina de col roja y pera

O

Filete de buey Châteaubriand

ñoqui de patata

 

POSTRE 2020

Jardin de chocolate grand cru

con nube de fruta de la pasión

MENU A  95.00€