Paté de cervato
Manzana y membrillo
O
Foie gras de pato mi-cuit trufado
Salteado de chayote
O
Cojín de vieira sobre crema de bogavante
Buñuelo de canónigo
Filete de buey en brioche
Verduras y múrgulas
O
Filete de pato asado en su jugo con echalota
Y Patatas maxim
O
Lomo de lubina con ravioli de espinacas
Y jugo de bullabesa
Tronco de chocolate grand cru
y castañas glaseadas
O
Sabayona con cava
Y fruta fresca
