Paté de cervato

Manzana y membrillo

O

Foie gras de pato mi-cuit trufado

Salteado de chayote

O

Cojín de vieira sobre crema de bogavante

  Buñuelo de canónigo

Filete de buey en brioche

Verduras y múrgulas

O

Filete de pato asado en su jugo con echalota

Y Patatas maxim

O

Lomo de lubina con ravioli de espinacas

Y jugo de bullabesa

Tronco de chocolate grand cru

y castañas glaseadas

O

  Sabayona con cava

Y fruta fresca

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