5 Services
MISE EN BOUCHE
ENTRÉES
Le Foie gras mi-cuit confit d’oignons rouges et hibiscus (+6€)
OU
Ravioles carrées aux cêpes
Salade d’artichauts et crèmeux de lentilles
OU
Risotto de Pals aux gambas
POISSONS
Filet de sardines contisées
de poireau cuit vapeur et rafraîchit
OU
Curry de Thon cuisiné au feu de bois
VIANDES
Filet de boeuf jus corcé Race basque TXOGITXU OU
Croustillant d’Agneau du Pays
DESSERTS
Chocolat, sésame noir et agrumes
OU
Pressé aux pommes du terroir,sorbet cidre
PRIX 45€
(Menu servi pour l’ensemble des convives)