Symphonie gourmande, version salée

Pour commencer l’année

Velouté de lentilles

Ensuite…….

Foie-gras mi-cuit aux truffes

OU 

Fin Cannellonis  de Saint Jacques

Pesto de Jeunes fanes

OU

Céviche de loup sauce tigre

Beignets de gambas

Médaillon de Lotte

Légumes Pot au feu vermicelle en consommé

OU

Filet de bœuf aux girolles

Gaufrettes de pomme de terre

OU

Civet de lièvre

Cartouchière de légumes

Déguisé de Piña colada

OU

Sphère au Chocolat grand cru bonbon pralin

Menu a 45.00€