L’amuse Bouche
Foie gras de canard, miroir de poire
et croustillant de pain d’épices
OU
Carpaccio de gambas et sa royale
OU
Goujonnette de Saint-Pierre cuite vapeur
Petit poireau jus de Langoustine et livèche
Sole poëlée sans travail
Mochi au crabe
OU
Par coutume filet de bœuf
Jus court perlé à l’huile d’olive
OU
Magret de Canard en tournedos
Pomme confite
La mandarine Bio
Fraîche et bien parfumée
OU
Nougat glacé maison
(Fruit sec et Fruit confit maison Gispert)
MENÚ A 50.00€