Filet de turbot Akisayki de légumes

et léger parfum de Bergamote

Estones Pedro Ximenez  – D.O. Terra Alta

Ou

Velouté de cêpes et ses ravioles au foie gras

Coto Blanc Semidulce  – D.O. Rioja

Noix de Saint jacques poëlées

Cromesqui d’oeuf de caille et purée de panais

Cigonyes Blanc  D.O Empordà

Agneau planxa

Á l’ail noir et Falafels

Ou

Filet de boeuf Châteaubriand aux morilles

  La Maldita   D.O Rioja

 Demi coque au chocolat noir, ganache a la violette

Ou

Petit bouchon au rhum Sorbet ananas badiane

Dow’s –Fine Tawny Port – D.O. Porto

 

37,00€ 

   Avec 52,00€