CARTA
Pernil Serrano C.Mateu 2anys de curació (100g) 17,60€
Duo de Croquetes de calamarsons (3u) i bunyols de formatge de cabra 16,00€
Anxoves de l’Escala (5 filets) amb verdures rostides 15,00€
Petites Gambes en tempura, laquejades a la japonesa (5 u.) 18,00€
Plats d’ibèric a compartir
Paleta Ibèrica de Bellota (80g) 23,50€
Calamars a la planxa amb paleta ibèrica 20,50€
Verdures en tempura amb paleta Ibèrica 17,00€
PLATS
Llenguado a la planxa amb mantega a la llimona i verdures 19,00€
Cebiche de corbina salvatge 18,00€
Gambes flamejades amb brandi i arròs salvatge 21,00€
Filet de bou a la planxa amb salsa de tòfones d’estiu 23,00€
ARRÒS DE PALS PERLAT
Arròs amb llagosta (280g a 320g) del mediterrani 29,00€
Arròs amb rap i sípia 18,00€
Plats vegetarians
Arròs amb verdures de temporada i safrà de les Índies 16,00€
Hamburguesa de bolets 2x120gr 19,00€
(xampinyons, shitake,Portobello,ceba,all, fesol negre, llenties, mostassa i farina d’arròs)
Entrecot vegà 220gr 19,00€
(Proteïna de blat (gluten), cigrons, xampinyons, coliflor, all i pebrot)